Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Копа, копы, копы, коп, копе, копам, копу, копы, копой, копою, копами, копе, копах
копа́
КОПА -ы, вин. копу; мн. копы, коп; ж. [польск. kopa — старинная счётная единица, равнявшаяся 60] Нар.-разг.
1. Шестьдесят штук чего-л. Копа яиц. Копа ржи, гречихи (шестьдесят снопов).
2. = Копна.