Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Косач, косачи, косача, косачей, косачу, косачам, косача, косачей, косачом, косачами, косаче, косачах
коса́ч
-а, м.
Тетерев-самец, имеющий, в отличие от самки, черное оперение и удлиненные перья в хвосте.
Глухарь самец имеет на хвосте черные косицы ---, почему и называется косачом. С. Аксаков, Записки ружейного охотника.
Я опять взглянул на ближнего косача. Его шея переливалась радужно-зеленоватым цветом. Черно-синее, в белом крапе подхвостье колыхалось перед моими глазами. Арамилев, В лесах Урала.
коса́ч
КОСАЧ -а; м. Тетерев-самец, имеющий в отличие от самки, чёрное оперение и длинные изогнутые перья в хвосте.
◁ Косачиный, -ая, -ое. Охотиться на косачиных токах.
КОС’АЧ, косача, ·муж. (·обл. ). Тетерев-самец с косыми пучками хвостовых перьев.