Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Котильон, котильоны, котильона, котильонов, котильону, котильонам, котильон, котильоны, котильоном, котильонами, котильоне, котильонах
котильо́н
-а, м.
Старинный танец — кадриль, фигуры которой перемежаются вальсом, полькой и другими танцами, а также музыка к этому танцу.
Приятно было в котильоне идти в первой паре, придумывать фигуры, видеть, как твоей команде подчиняются все танцующие. Вересаев, В юные годы.
Когда оркестр сыграл котильон и умолк, доктор собрался уезжать. Чехов, Доктор.
[франц. cotillon]
КОТИЛЬОН [льё], а, м. Старинный французский танец-игра, в к-ром танцующие повторяют вслед за первой парой фигуры из разных танцев (вальса, мазурки, польки, кадрили).
котильо́н
КОТИЛЬОН -а; м. [франц. cotillon] Старинный танец — кадриль, фигуры которой перемежаются вальсом, полькой и другими танцами; музыка к этому танцу. Повторять фигуры котильона вслед за первой парой. Оркестр заиграл к.
КОТИЛЬ’ОН, котильона, ·муж. (·франц. cotillon) (·ист. ). Кадриль, перемежающаяся разными ·др. танцами.