Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Котлетка, котлетки, котлетки, котлеток, котлетке, котлеткам, котлетку, котлетки, котлеткой, котлеткою, котлетками, котлетке, котлетках
котле́тка
-и, род. мн. -ток, дат. -ткам, ж.
уменьш. к котлета; то же, что котлета.
КОТЛ’ЕТКА, котлетки, ·жен. (·разг. ). ·уменьш.-ласк. к котлета.