Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Краковяк, краковяки, краковяка, краковяков, краковяку, краковякам, краковяк, краковяки, краковяком, краковяками, краковяке, краковяках
краковя́к
-а, м.
Национальный польский танец, а также музыка к этому танцу.
Надо было видеть, как он лихо танцевал с ней --- краковяк и лезгинку. Куприн, Мелюзга.
Музыканты без устали играют то быстрые польки, то громкие марши, то веселые краковяки. В. Беляев, Старая крепость.
[Польск. krakowiak]
КРАКОВЯК, а, м. Польский народный быстрый танец, а также музыка в ритме этого танца.
краковя́к
КРАКОВЯК -а; м. [польск. krakowiak] Национальный польский танец; музыка к этому танцу. ● От названия города Краков.
КРАКОВ’ЯК, краковяка, ·муж. (·польск. krakowiak). Танец польского происхождения.