Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Мавританка, мавританки, мавританки, мавританок, мавританке, мавританкам, мавританку, мавританок, мавританкой, мавританкою, мавританками, мавританке, мавританках
МАВРИТ’АНКА, мавританки (·ист. ). ·женск. к мавр (см. мавры).