Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Мадера, мадеры, мадеры, мадер, мадере, мадерам, мадеру, мадеры, мадерой, мадерою, мадерами, мадере, мадерах
маде́ра
-ы, ж.
Сорт крепкого виноградного вина.
[франц. madère]
МАДЕРА [дэ], ы, ж. Сорт креплёного виноградного вина.
маде́ра
МАДЕРА [дэ], -ы; м. [франц. madère] Крепкое вино из белых или розовых сортов винограда. Бокал мадеры.
МАД’ЕРА, мадеры, мн. нет, ·жен. Сорт крепкого виноградного вина. (По имени ·о. Мадейра.)
Название этого сорта вина заимствовано из французского. Первоначально оно изготавливалось на о. Мадейра.