Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Метатеза, метатезы, метатезы, метатез, метатезе, метатезам, метатезу, метатезы, метатезой, метатезою, метатезами, метатезе, метатезах
метате́за
-ы, ж. лингв.
Непроизвольная перестановка двух звуков или слогов в слове, например: тарелка вместо первоначального талерка (из нем. Teller), ладонь вместо первоначального долонь.
[От греч. μετάθεσις — перестановка]
метате́за
МЕТАТЕЗА [тэ], -ы; ж. [от греч. metathesis — перестановка] Лингв. Непроизвольная перестановка двух звуков или слогов в слове (например: раболатория вместо лаборатория; тарелка вместо первоначального талерка от нем. taler; ведмедь вместо медведь).
МЕТАТ’ЕЗА [тэ], метатезы, ·жен. (·греч. metathesis — перестановка) (линг.). Непроизвольная перестановка двух соседних звуков или букв в слове, напр. тарелка вместо ·первонач. талерка (из ·нем. Teller).