Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Нашинковать, нашинкую, нашинкуем, нашинкуешь, нашинкуете, нашинкует, нашинкуют, нашинкуя, нашинковал, нашинковала, нашинковало, нашинковали, нашинкуй, нашинкуйте, нашинковавший, нашинковавшая, нашинковавшее, нашинковавшие, нашинковавшего, нашинковавшей, нашинковавшего, нашинковавших, нашинковавшему, нашинковавшей, нашинковавшему, нашинковавшим, нашинковавший, нашинковавшую, нашинковавшее, нашинковавшие, нашинковавшего, нашинковавшую, нашинковавшее, нашинковавших, нашинковавшим, нашинковавшей, нашинковавшею, нашинковавшим, нашинковавшими, нашинковавшем, нашинковавшей, нашинковавшем, нашинковавших, нашинкованный, нашинкованная, нашинкованное, нашинкованные, нашинкованного, нашинкованной, нашинкованного, нашинкованных, нашинкованному, нашинкованной, нашинкованному, нашинкованным, нашинкованный, нашинкованную, нашинкованное, нашинкованные, нашинкованного, нашинкованную, нашинкованное, нашинкованных, нашинкованным, нашинкованной, нашинкованною, нашинкованным, нашинкованными, нашинкованном, нашинкованной, нашинкованном, нашинкованных, нашинкован, нашинкована, нашинковано, нашинкованы
нашинкова́ть
-кую, -куешь; прич. страд. прош. н а ш инк о в а нны й, -ван, -а, -о; сов., перех.
1.
(несов. шинковать1).
Приготовить шинкованием.
Нашинковать капусту.
2.
(несов. нашинковывать) (что и чего).
Шинкуя, приготовить в каком-л. количестве.
Нашинковать кадку капусты.
НАШИНКОВАТЬ, кую, куешь; ованный; сов., что и чего. Шинкуя, наготовить. Н. капусты.
| несов. нашинковывать, аю, аешь.
нашинкова́ть
НАШИНКОВАТЬ -кую, -куешь; нашинкованный; -ван, -а, -о; св.
1. (нсв. также шинковать). что. Приготовить шинкованием. Н. капусту, морковь.
2. что и чего. Шинкуя, приготовить в каком-л. количестве. Н. овощей. Н. кадку капусту.
◁ Нашинковывать, -аю, -аешь; нсв. (2 зн.). Нашинковываться, -ается; страд.
НАШИНКОВ’АТЬ, нашинкую, нашинкуешь, ·совер., что и чего. Шинкуя, приготовить в каком-нибудь количестве. Нашинковать капусты. Нашинковать бочку капусты.