Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Низальщик, низальщики, низальщика, низальщиков, низальщику, низальщикам, низальщика, низальщиков, низальщиком, низальщиками, низальщике, низальщиках
низа́льщик
НИЗАЛЬЩИК -а; м. Рабочий, занятый низанием чего-л. (в рыбной, колбасной, табачной, кондитерской промышленности).
◁ Низальщица, -ы; ж.