Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Нотабль, нотабли, нотабля, нотаблей, нотаблю, нотаблям, нотабля, нотаблей, нотаблем, нотаблями, нотабле, нотаблях
НОТ’АБЛЬ, нотабля, ·муж. (·франц. notable) (·ист. ). В феодальной Франции — почетное лицо из дворянства, духовенства или буржуазии, состоявшее членом совещательного учреждения при короле.
< нотабене