Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
обух, обухи, обуха, обухов, обуху, обухам, обух, обухи, обухом, обухами, обухе, обухах
о́бух
-а и обух, -а, м.
Тупая, противоположная лезвию, сторона острого орудия (обычно топора).
Он взял топор и обухом ударил в сухой кедр. Марков, Строговы.
◊
@ как (точно, будто) обухом по голове
о поразившей неприятной неожиданности.
@
ОБУХ, а и ОБУХ, а, м. Тупая сторона острого орудия, противоположная лезвию (обычно о топоре, колуне). Как обухом по голове (о поразившей неприятной неожиданности; разг.). Плетью обуха не перешибёшь (посл.). Под о. идти (на казнь; устар.; также перен.: на большую для себя неприятность; разг.).
| уменьш. обушок, шка, м.
| прил. обушный, ая, ое (спец.).
о́бух
ОБУХ -а; ОБУХ -а; м. Тупая утолщённая часть острого орудия (обычно топора), противоположная лезвию. Ударил по стволу обухом.
◊ Как (точно, будто) обухом по голове (ударить). Поразить, ошеломить, крайне озадачить.
ОБ’УХ, обуха, и ОБУХ, обуха, ·муж. Утолщенная тупая часть острого орудия, находящаяся на противоположной от лезвия стороне (обычно в топоре). Обух топора. Обух сабли. Ударить обухом. «Плетью обуха не перешибешь.» (посл.).
• (Как или точно) обухом по голове (·разг. ). — о поразившей неприятной неожиданности. «Как сказал он мне это, меня точно обухом.» Чехов.
Видимо, образовано otjot, как называется отверстие у топора, куда вставляется топорище.