Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Овцебык, овцебыки, овцебыка, овцебыков, овцебыку, овцебыкам, овцебыка, овцебыков, овцебыком, овцебыками, овцебыке, овцебыках
овцебы́к
-а, м.
Парнокопытное животное сем. полорогих с признаками барана и быка; мускусный бык.
ОВЦЕБЫК, а, м. Парнокопытное полорогое млекопитающее, мускусный бык.
овцебы́к
ОВЦЕБЫК -а; м. Парнокопытное животное сем. полорогих; мускусный бык.
ОВЦЕБ’ЫК, овцебыка, ·муж. (зоол.). Полорогое млекопитающее, совмещающее признаки барана и быка.