Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Омар, омары, омара, омаров, омару, омарам, омара, омаров, омаром, омарами, омаре, омарах
ома́р
-а, м.
Крупный морской рак.
Консервы из омаров.
[франц. homard]
ОМАР, а, м. Крупный морской рак.
| прил. омаровый, ая, ое.
ома́р
ОМАР -а; м. [франц. homаrd] Крупный морской рак. Консервы из омаров.
◁ Омаровый, -ая, -ое. О-ая клешня. О. соус. О-ое масло.
ОМ’АР, омара, ·муж. (·франц. homard). Морской десятиногий рак с вкусным мясом. Консервы из омаров.
Название этого морского рака было заимствовано из французского, в котором homard того же корня, что и греч. kamaros – "морской рак" или лат. camarus – "кривой, согнутый". Рак получил название по изогнутым клешням.
< ом