Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Оптант, оптанты, оптанта, оптантов, оптанту, оптантам, оптанта, оптантов, оптантом, оптантами, оптанте, оптантах
опта́нт
-а, м. юр.
Лицо, имеющее право выбрать другое гражданство.
[От лат. optans, optantis — желающий, домогающийся]
опта́нт
ОПТАНТ -а; м. [от лат. optans (optantis) — желающий, домогающийся] Юрид. Лицо, имеющее право выбрать другое гражданство.
◁ Оптантка, -и; мн. род. -ток, дат. -ткам; ж. Разг.
ОПТ’АНТ, оптанта, ·муж. (неол. юр.). Лицо, имеющее право на оптацию.