Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Оптимист, оптимисты, оптимиста, оптимистов, оптимисту, оптимистам, оптимиста, оптимистов, оптимистом, оптимистами, оптимисте, оптимистах
оптими́ст
-а, м.
Тот, кто исполнен оптимизма, склонен к оптимизму.
Олентьев был оптимист. Даже в тех случаях, когда мы попадали в неприятные положения, он не терял хорошего настроения и старался убедить меня, что «все к лучшему в этом лучшем из миров». Арсеньев, По Уссурийской тайге.
ОПТИМИСТ, а, м. Человек оптимистического склада; противоп. пессимист.
| ж. оптимистка, и.
оптими́ст
ОПТИМИСТ -а; м. Тот, кто исполнен оптимизма, склонен к оптимизму.
◁ Оптимистка, -и; мн. род. -ток, дат. -ткам; ж.
ОПТИМ’ИСТ, оптимиста, ·муж. (·книж. ).
1. Сторонник философского оптимизма (филос.).
2. Человек, настроенный оптимистически, проникнутый оптимизмом. «Я сам не оптимист, и всё человеческое... не представляется мне в розовом свете.» А.Тургенев.
Это существительное (кстати, родственное прилагательному оптимальный) восходит к латинскому optimus – "наилучший", являющемуся превосходной степенью от bonus – "хороший".