Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
опытник, опытники, опытника, опытников, опытнику, опытникам, опытника, опытников, опытником, опытниками, опытнике, опытниках
о́пытник
-а, м.
Тот, кто проводит опыты, занимается опытами, обычно по выращиванию каких-л. сельскохозяйственных культур, выведению новых сортов и т. п.
Агроном-опытник. □
Приехал я в один район Краснодарского края с заданием редакции написать очерк о колхозных опытниках. Овечкин, Прасковья Максимовна.
[Ребята] --- беседовали с полеводами, огородниками, опытниками. Мусатов, Стожары.
ОПЫТНИК, а, м. Человек, к-рый производит опыты по выращиванию, созданию чего-н. Селекционеры-опытники.
| ж. опытница, ы.
| прил. опытнический, ая, ое.
о́пытник
ОПЫТНИК -а; м. Тот, кто проводит опыты по выращиванию каких-л. сельскохозяйственных культур, выведению новых сортов и т.п. Агроном-опытник. Лесовод-опытник. Последние достижения опытников.
’ОПЫТНИК, опытника, ·муж. (неол.). Человек, организованно занимающийся новыми опытами в какой-нибудь области хозяйственной жизни (напр. в сельском хозяйстве). Колхозники-опытники.