Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Ординар, ординары, ординара, ординаров, ординару, ординарам, ординар, ординары, ординаром, ординарами, ординаре, ординарах
ордина́р
-а, м. спец.
Средний (за много лет) уровень воды в какой-л. реке.
Вода поднялась выше ординара.
[От лат. ordinarius — обычный]
ОРДИНАР, а, м. (спец.). Нулевая отметка на водомерной рейке, показывающая средний многолетний уровень воды в реке, водоёме. Вода поднялась на метр выше ординара.
| прил. ординарный, ая, ое.
ордина́р
ОРДИНАР -а; м. [от лат. ordinarius — обычный] Спец. Средний (за много лет) уровень воды в какой-л. реке. Вода поднялась выше ординара. О. в устье Невы соответствует нулю Кронштадтского футштока.
◁ Ординарный (см.).
ОРДИН’АР, ординара, мн. нет, ·муж. (·лат. ordinarius — обычный). Средний уровень воды на реке, в заливе и т.д. за несколько лет. Вода поднялась на 60 ·см выше ординара.
• В ординаре (ставка, ставить и т.п.; спорт.) — о ставке на то, что лошадь в состязании придет первой. Выиграть в ординаре.