Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Осоед, осоеды, осоеда, осоедов, осоеду, осоедам, осоеда, осоедов, осоедом, осоедами, осоеде, осоедах
осое́д
-а, м.
Хищная птица сем. ястребиных, питающаяся преимущественно личинками ос и шмелей; пчелоед.
осое́д
ОСОЕД -а; м. Хищная птица сем. ястребиных, питающаяся преимущественно личинками ос и шмелей; пчелоед. Хохлатый о.
ОСО’ЕД, осоеда, ·муж. (зоол.). Небольшая хищная птица из семейства соколиных, питающаяся преимущественно личинками ос, шмелей.