Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Отдельщик, отдельщики, отдельщика, отдельщиков, отдельщику, отдельщикам, отдельщика, отдельщиков, отдельщиком, отдельщиками, отдельщике, отдельщиках
ОТД’ЕЛЬЩИК, отдельщика, ·муж. (спец.). Рабочий, специалист по отделке чего-нибудь. Отдельщик овчин.