Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Отцепщик, отцепщики, отцепщика, отцепщиков, отцепщику, отцепщикам, отцепщика, отцепщиков, отцепщиком, отцепщиками, отцепщике, отцепщиках
отце́пщик
-а, м.
Рабочий, занятый отцепкой.
отце́пщик
ОТЦЕПЩИК -а; м. Рабочий, занятый отцепкой.
◁ Отцепщица, -ы; ж.
ОТЦ’ЕПЩИК, отцепщика, ·муж. Тот, кто отцепляет.