Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пазанка, пазанки, пазанки, пазанок, пазанке, пазанкам, пазанку, пазанки, пазанкой, пазанкою, пазанками, пазанке, пазанках
П’АЗАНКА, пазанки, ·жен., и ПАЗАНОК, пазаннка, ·муж. (охот.). У зайцев и у собак часть задней ноги от скакательного (голенного) сустава и ниже, а также часть передней ноги от запястья и ниже.