Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Палтусовый, палтусовая, палтусовое, палтусовые, палтусового, палтусовой, палтусового, палтусовых, палтусовому, палтусовой, палтусовому, палтусовым, палтусовый, палтусовую, палтусовое, палтусовые, палтусового, палтусовую, палтусовое, палтусовых, палтусовым, палтусовой, палтусовою, палтусовым, палтусовыми, палтусовом, палтусовой, палтусовом, палтусовых, палтусов, палтусова, палтусово, палтусовы, палтусовее, попалтусовее, палтусовей, попалтусовей
па́лтусовый
-ая, -ое.
прил. к палтус.
П’АЛТУСОВЫЙ, палтусовая, палтусовое. прил. к палтус.