Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пампушечка, пампушечки, пампушечки, пампушечек, пампушечке, пампушечкам, пампушечку, пампушечки, пампушечкой, пампушечкою, пампушечками, пампушечке, пампушечках
ПАМП’УШЕЧКА, пампушечки, ·жен. (·обл. ). ·уменьш.-ласк. к пампушка. «Однако ж, Хавронья Никифоровна, сердце мое жаждет от вас кушанья послаще всех пампушечек и галушечек.» Гоголь.