Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пандекты, пандектов, пандектам, пандекты, пандектами, пандектах
панде́кты
-ов, мн. ист.
Сборники извлечений из классических сочинений римских юристов, являвшиеся в древности справочниками по вопросам права.
[греч. Πανδέκται]
панде́кты
ПАНДЕКТЫ -ов; мн. [греч. pandektos — всеобъемлющий] Ист. Сборники извлечений из сочинений древнеримских юристов, являвшиеся в древности справочниками по вопросам права.
ПАНД’ЕКТЫ [дэ], пандектов, ед. нет (·греч. pandektes — всеобъемлющий) (·ист. ). Сборник решений римских юристов, являвшийся в древности справочником по вопросам права.