ПАНИРОВАТЬ

Значение в Малом Академическом Словере (МАС)

панирова́ть

-рую, -руешь; прич. страд. прош. панированный, -ван, -а, -о; сов. и несов., перех. Обвалять (обваливать) в сухарях, в муке перед обжариванием.

Панировать котлеты.

[От нем. panieren — посыпать толчеными сухарями]

Значение в толковом словаре Кузнецова

панирова́ть

ПАНИРОВАТЬ -рую, -руешь; панированный; -ван, -а, -о; св. и нсв. [от нем. panieren — посыпать толчёными сухарями] что. Обвалять — обваливать в сухарях, в муке перед обжариванием. П. котлеты. П. рыбу. □ в зн. прил. Панированные котлеты.

◁ Панироваться, -руется; страд.