Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Парубок, парубки, парубка, парубков, парубку, парубкам, парубка, парубков, парубком, парубками, парубке, парубках
па́рубок
-бка, м. На Украине: юноша, парень.
С полей вернулися девчата, Пришли и парубки с работ — И собрались у ветхой хаты, Где старый дед, кобзарь, живет. И. Суриков, В Украине.
Ух, и красивый же был парубок этот Опанас, страх красивый! Короленко, «Лес шумит».
ПАРУБОК, бка, м. На Украине: юноша, парень.
па́рубок
ПАРУБОК -бка; м. На Украине: юноша, парень.
П’АРУБОК и (·редк.) паробок, парубка, ·муж. В рассказах из украинской жизни — парень. «Утомленные дневными трудами и заботами парубки и девушки шумно собирались в кружок.» Гоголь.
Это слово, имеющее значение "парень", заимствовано из украинского языка и является однокоренным с русским диалектальным (в котором о на месте украинского у) паробок (см. парень).