Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Перегорчить, перегорчу, перегорчим, перегорчишь, перегорчите, перегорчит, перегорчат, перегорча, перегорчил, перегорчила, перегорчило, перегорчили, перегорчи, перегорчите, перегорчивший, перегорчившая, перегорчившее, перегорчившие, перегорчившего, перегорчившей, перегорчившего, перегорчивших, перегорчившему, перегорчившей, перегорчившему, перегорчившим, перегорчивший, перегорчившую, перегорчившее, перегорчившие, перегорчившего, перегорчившую, перегорчившее, перегорчивших, перегорчившим, перегорчившей, перегорчившею, перегорчившим, перегорчившими, перегорчившем, перегорчившей, перегорчившем, перегорчивших, перегорчённый, перегорчённая, перегорчённое, перегорчённые, перегорчённого, перегорчённой, перегорчённого, перегорчённых, перегорчённому, перегорчённой, перегорчённому, перегорчённым, перегорчённый, перегорчённую, перегорчённое, перегорчённые, перегорчённого, перегорчённую, перегорчённое, перегорчённых, перегорчённым, перегорчённой, перегорчённою, перегорчённым, перегорчёнными, перегорчённом, перегорчённой, перегорчённом, перегорчённых, перегорчён, перегорчена, перегорчено, перегорчены
перегорчи́ть
-чу, -чишь; прич. страд. прош. перегорчённый, -чён, -чена, -чено;
сов., перех. разг. Сделать слишком горьким, добавив (в пищу) много горькой приправы.
перегорчи́ть
ПЕРЕГОРЧИТЬ -чу, -чишь; перегорчённый; -чён, -чена, -чено; св. что. Разг. Сделать слишком горьким, положив в пищу много горькой приправы. П. салат, подливу.
ПЕРЕГОРЧ’ИТЬ, перегорчу, перегорчишь, ·совер., что (·разг. ). Сделать слишком горьким (какую-нибудь пищу), положить (в пищу) слишком много горькой приправы. Салат перегорчили перцем.