Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Перекиснуть, перекисну, перекиснем, перекиснешь, перекиснете, перекиснет, перекиснут, перекис, перекисла, перекисло, перекисли, перекисни, перекисните, перекисший, перекисшая, перекисшее, перекисшие, перекисшего, перекисшей, перекисшего, перекисших, перекисшему, перекисшей, перекисшему, перекисшим, перекисший, перекисшую, перекисшее, перекисшие, перекисшего, перекисшую, перекисшее, перекисших, перекисшим, перекисшей, перекисшею, перекисшим, перекисшими, перекисшем, перекисшей, перекисшем, перекисших
переки́снуть
-нет; прош. перекис, -ла, -ло; сов.
(несов. перекисать).
Стать слишком кислым, приобрести чрезмерную кислоту.
Сметана перекисла.
□
Было холодно, пьяный запах перекисшего теста бил в нос. М. Горький, Хозяин.
переки́снуть
ПЕРЕКИСНУТЬ -нет; перекис, -ла, -ло. св. Стать слишком кислым, приобрести чрезмерную кислоту. Сметана перекисла. Суп в тёплом месте быстро перекис.
◁ Перекисать, -аю, -аешь; нсв. Перекисание, -я; ср.
ПЕРЕК’ИСНУТЬ, перекисну,перекиснешь, прош. вр. перекис, перекисла, ·совер. (к перекисать). Слишком сильно закиснуть, совсем скиснуть. Молоко в тепле быстро перекисло.
перекись >