Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Перескок, перескоки, перескока, перескоков, перескоку, перескокам, перескок, перескоки, перескоком, перескоками, перескоке, перескоках
переско́к
-а, м.
Действие по знач. глаг. перескочить—перескакивать.