Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пересортировка, пересортировки, пересортировки, пересортировок, пересортировке, пересортировкам, пересортировку, пересортировки, пересортировкой, пересортировкою, пересортировками, пересортировке, пересортировках
пересортиро́вка
-и, ж.
Действие по знач. глаг. пересортировать—пересортировывать.
Пересортировка яблок.
ПЕРЕСОРТИР’ОВКА, пересортировки, мн. нет, ·жен. (·торг. ). Действие по гл. пересортировать-пересортировывать.