Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Перистальтика, перистальтики, перистальтики, перистальтик, перистальтике, перистальтикам, перистальтику, перистальтики, перистальтикой, перистальтикою, перистальтиками, перистальтике, перистальтиках
периста́льтика
-и, ж. физиол.
Волнообразные ритмические сокращения стенок полых органов (кишок, пищевода, желудка и др.).
[От греч. περισταλτικός — охватывающий, сжимающий]
ПЕРИСТАЛЬТИКА, и, ж. (спец.). Волнообразные сокращения стенок полых трубчатых органов (желудка, кишок, мочеточников и др.).
| прил. перистальтический, ая, ое.
периста́льтика
ПЕРИСТАЛЬТИКА -и; ж. [от греч. peristaltikos — охватывающий и сжимающий] Спец. Волнообразные сокращения стенок полых органов (кишок, пищевода, желудка и др.) для передвижения в них содержимого. П. кишечника.
◁ Перистальтический, -ая, -ое. П-ие движения. П-ие сокращения желудка.
ПЕРИСТ’АЛЬТИКА, перистальтики, мн. нет, ·жен. (от ·греч. peristaltikos — охватывающий, сжимающий) (физиол., мед.). Волнообразные, похожие на движения червя, сокращения полых органов (пищевода, желудка, преим. кишок ·и·др. ). Слабительное усиливает перистальтику кишок.