Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Плантаж, плантажи, плантажа, плантажей, плантажу, плантажам, плантаж, плантажи, плантажем, плантажами, плантаже, плантажах
планта́ж
-а, м. с.-х., сад.
Глубокое перекапывание почвы перед посадкой плодовых растений.
Плантаж земли под виноград.
[франц. plantage]
планта́ж
ПЛАНТАЖ -а; м. С.-х., сад. Глубокое перекапывание почвы специальными плугами для лесопосадок или перед посадкой плодовых растений. П. земли под виноград.
◁ Плантажный, -ая, -ое. П-ые работы. П. плуг.
ПЛАНТ’АЖ, плантажа, мн. нет, ·муж. (·франц. plantage — посадка) (с.-х.). Глубокая перекопка, перевал почвы с перемещением почвенных слоев при посадке плодовых растений, преим. винограда.