Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Плантатор, плантаторы, плантатора, плантаторов, плантатору, плантаторам, плантатора, плантаторов, плантатором, плантаторами, плантаторе, плантаторах
планта́тор
-а, м.
Владелец плантации (в 1 знач.).
[В Бразилии] земля и капитал — собственность плантатора. Чернышевский, Очерки из политической экономии (по Миллю).
ПЛАНТАТОР, а, м. Владелец плантации (во 2 знач.).
| прил. плантаторский, ая, ое. Плантаторские нравы (перен.: жестокие).
планта́тор
ПЛАНТАТОР -а; м. Владелец плантации (2 зн.). Богатый, бедный п. Капитал плантатора.
◁ Плантаторский, -ая, -ое. П-ие владения. П. гнёт. П-ие методы ведения хозяйства.
ПЛАНТ’АТОР, плантатора, ·муж. Хозяин плантации.
| перен. Хищный эксплоататор, рабовладелец по натуре (·публиц. ). «У нас есть крепостник-плантатор, но есть и честный либерал.» Некрасов.