Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Плантаторство, плантаторства, плантаторства, плантаторств, плантаторству, плантаторствам, плантаторство, плантаторства, плантаторством, плантаторствами, плантаторстве, плантаторствах
планта́торство
-а, ср.
Занятие плантатора, ведение хозяйства с использованием плантации (плантаций).
планта́торство
ПЛАНТАТОРСТВО -а; ср. Занятие плантатора, ведение хозяйства с использованием плантации (плантаций).
ПЛАНТ’АТОРСТВО, плантаторства, мн. нет, ср. (·книж. ). Деятельность плантатора.
| Эксплоатация занятых на плантации рабочих. Жестокое плантаторство.