Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Подсолнух, подсолнухи, подсолнуха, подсолнухов, подсолнуху, подсолнухам, подсолнух, подсолнухи, подсолнухом, подсолнухами, подсолнухе, подсолнухах
подсо́лнух
-а, м. разг.
То же, что подсолнечник.
Ветер шумел в мокрой поломанной кукурузе, во взъерошенных подсолнухах. Паустовский, Дым отечества.
|| мн. ч. (подсолнухи, -ов).
Плоды или семечки подсолнечника.
[Варвара] сидела у открытого окна в верхнем этаже и ела подсолнухи. Чехов, Бабы.
Дети кормят пшеном и подсолнухами птиц. Нагибин, Срочно требуются седые человеческие волосы.
ПОДСОЛНУХ, а, м.
1. То же, что подсолнечник. Золотые головки подсолнухов.
2. обычно мн. Семена подсолнечника. Грызть подсолнухи. Жареные подсолнухи.
| уменьш. подсолнушек, шка, м.
| прил. подсолнуховый, ая, ое. П. стебель. Подсолнуховая шелуха.
подсо́лнух
ПОДСОЛНУХ -а; м. Разг. Однолетнее масличное растение сем. сложноцветных с высоким толстым стеблем и крупным жёлтым цветком; подсолнечник (1 зн.). Кормить птиц подсолнухами.
◁ Подсолнуховый, -ая, -ое. Разг. П-ая шелуха. П-ые семечки. Подсолнушек, -шка; м. Уменьш.-ласк.
ПОДС’ОЛНУХ, подсолнуха, ·муж. (·разг. ). То же, что подсолнечник.
| Семечко подсолнечника. Лузгать подсолнухи.