Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Полубак, полубаки, полубака, полубаков, полубаку, полубакам, полубак, полубаки, полубаком, полубаками, полубаке, полубаках
полуба́к
-а, м. мор.
То же, что бак 2.
полуба́к
ПОЛУБАК -а; м. Мор. = Бак (2.Б.). П. корабля, судна.
ПОЛУБ’АК, полубака, ·муж. (см. бак2) (мор.). Палуба бака (надстройка в носовой части судна).