Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Полусырой, полусырая, полусырое, полусырые, полусырого, полусырой, полусырого, полусырых, полусырому, полусырой, полусырому, полусырым, полусырой, полусырую, полусырое, полусырые, полусырого, полусырую, полусырое, полусырых, полусырым, полусырой, полусырою, полусырым, полусырыми, полусыром, полусырой, полусыром, полусырых, полусыр, полусыра, полусыро, полусыры
полусыро́й
ПОЛУСЫРОЙ -ая, -ое. Наполовину сырой. П-ое бельё. П-ое мясо.
прил., кол-во синонимов: 2