ПРОСТОКВАША

Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Простокваша, простокваши, простокваши, простокваш, простокваше, простоквашам, простоквашу, простокваши, простоквашей, простоквашею, простоквашами, простокваше, простоквашах

Значение в Малом Академическом Словере (МАС)

простоква́ша

-и, ж.

Загустевшее кислое молоко.

Значение в толковом словаре Ожегова

ПРОСТОКВАША, и, ж. Густое закисшее молоко.

| прил. простоквашный, ая, ое.

Значение в толковом словаре Кузнецова

простоква́ша

ПРОСТОКВАША -и; ж. Загустевшее кислое молоко. Свежая п. Пить на ночь простоквашу. Сварить из простокваши творог.

◁ Простоквашка, -и; ж. Простоквашки бы сейчас выпить! Простоквашный, -ая, -ое. П. цех молочного завода.

Значение в толковом словаре Ушакова

ПРОСТОКВ’АША, простокваши, мн. нет, ·жен. Густое закисшее молоко. Поставить молоко на простоквашу (·т.е. чтобы закисло).

Значение в этимологическом словаре Крылова

Этот молочный продукт получил такое название потому, что заквашивается простым способом.