Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Прыгунчик, прыгунчики, прыгунчика, прыгунчиков, прыгунчику, прыгунчикам, прыгунчика, прыгунчиков, прыгунчиком, прыгунчиками, прыгунчике, прыгунчиках
ПРЫГ’УНЧИК, прыгунчика, ·муж.
1. ·уменьш.-ласк. к прыгун в 1 ·знач. (·разг. ·фам. ).
2. Насекомоядное млекопитающее, распространенное в Южной и Восточной Африке, похожее на тушканчика (зоол.).