Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пулярка, пулярки, пулярки, пулярок, пулярке, пуляркам, пулярку, пулярок, пуляркой, пуляркою, пулярками, пулярке, пулярках
пуля́рка
-и, род. мн. -рок, дат. -ркам, ж.
Холощеная откормленная курица.
[Лепорелло:] Меня вчера на улице он встретил, Подговорил с ним вместе отобедать И угостил пуляркой. А. К. Толстой, Дон Жуан.
[От франц. poularde]
ПУЛЯРКА, и, ж. Молодая курица, откормленная для стола.
пуля́рка
ПУЛЯРКА -и; мн. род. -рок, дат. -ркам; ж. [от франц. poularde] Холощёная откормленная курица; мясо такой курицы. Угостить пуляркой.
ПУЛ’ЯРКА, пулярки, ·жен. (·франц. poularde). Холощеная откормленная курица.