Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пчеляк, пчеляки, пчеляка, пчеляков, пчеляку, пчелякам, пчеляка, пчеляков, пчеляком, пчеляками, пчеляке, пчеляках
ПЧЕЛ’ЯК, пчеляка, ·муж. (·обл. ). Пчеловод. «Старые пчеляки с молитвой это делают (отсадку роя).» М.Горький.