Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Разрубщик, разрубщики, разрубщика, разрубщиков, разрубщику, разрубщикам, разрубщика, разрубщиков, разрубщиком, разрубщиками, разрубщике, разрубщиках
разру́бщик
РАЗРУБЩИК -а; м. Разг. Рабочий, разрубающий, рубящий что-л. Р. мяса.