Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Растрясальщик, растрясальщики, растрясальщика, растрясальщиков, растрясальщику, растрясальщикам, растрясальщика, растрясальщиков, растрясальщиком, растрясальщиками, растрясальщике, растрясальщиках
РАСТРЯСАЛЬЩИК, растрясальщика, ·муж. (спец.). Рабочий табачного производства, занятый очисткой, перетиркой табака.