Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Реставраторство, реставраторства, реставраторства, реставраторств, реставраторству, реставраторствам, реставраторство, реставраторства, реставраторством, реставраторствами, реставраторстве, реставраторствах
реставра́торство
-а, ср.
Действие по знач. глаг. реставрировать.
Как жалко, что так мало находится людей, видящих в куклах простое, ясное, вполне современное искусство, и так много людей, которые увлекаются реставраторством прошлого марионетки или петрушки. Образцов, Актер с куклой.
реставра́торство
РЕСТАВРАТОРСТВО -а; ср. Деятельность реставратора. Заняться реставраторством.
РЕСТАВР’АТОРСТВО, реставраторства, мн. нет, ср. (иск.). Склонность к реставрациям, к воспроизведению старых памятников.