Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Русак, русаки, русака, русаков, русаку, русакам, русака, русаков, русаком, русаками, русаке, русаках
руса́к
1)
-а, м.
Вид зайца, имеющего зимой и летом мех серой окраски.
Заячья шкурка дешева, и настоящие охотники не промышляли ни русака, ни беляка. Арамилев, В лесах Урала.
2)
-а, м. разг.
Русский человек.
Фамилия у него была немецкая — но он был коренной русак. Тургенев, Стук… стук… стук!
По рождению он был настоящий русак, Московской области, но долгое время жил на юге. Катаев, За власть Советов.
РУСАК, а, м. Серый заяц, сохраняющий одинаковую окраску зимой и летом.
| прил. русачий, ья, ье.
РУСАК
1. РУСАК, -а; м. Серый заяц, сохраняющий одинаковую окраску зимой и летом. (в отличие от беляка). Заяц-русак.
◁ Русачий, -ья, -ье. Р. след. Р-ья шкурка.
2. РУСАК, -а; м. Разг. Русский человек. * Букли — не пушка, коса — не тесак, да и сам я не немец, а природный русак (Суворов).
◁ Русачка, -и; ж.
РУС’АК, русака, ·муж. (·прост. ·фам. ). Человек с чертами русского народного характера — хороший простой русский человек. «Он сам — не только русский человек, но "русак" — и близко знаком с самой сутью народной жизни.» А.Тургенев.
II. РУС’АК, русака, ·муж. Серый заяц, сохраняющий одну окраску зимой и летом (в отличие от беляка). «Вот русак сверкнул из-под копыт.» Фет. «Ближе и лай, и порсканье, и крик — вылетел бойкий русак-материк.» Некрасов.