Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Сабан, сабаны, сабана, сабанов, сабану, сабанам, сабан, сабаны, сабаном, сабанами, сабане, сабанах
саба́н
-а, м.
Деревянный плуг простейшего устройства с двумя лемехами и деревянным отвалом.
Плуг на колесах имел только староста Семен Потапыч. Остальные кочетовцы ковыряли землю деревянными сохами или сабанами. Арамилев, В лесах Урала.
[тюрк. сабан]
саба́н
САБАН -а; м. [тюрк. сабан] Деревянный плуг примитивной конструкции с металлическими режущими частями.
САБ’АН, сабана, ·муж. (·тюрк. saban) (с.-х.). Род примитивного двухколесного плуга.