Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Свеклорезка, свеклорезки, свеклорезки, свеклорезок, свеклорезке, свеклорезкам, свеклорезку, свеклорезки, свеклорезкой, свеклорезкою, свеклорезками, свеклорезке, свеклорезках
свеклоре́зка
СВЕКЛОРЕЗКА -и; мн. род. -зок, дат. -зкам; ж. Орудие для резки свёклы в сахарном производстве.
СВЕКЛОР’ЕЗКА, свеклорезки, ·жен. (с.-х.). Орудие для резки свеклы в сахарном производстве.