Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Сдой, сдои, сдоя, сдоев, сдою, сдоям, сдой, сдои, сдоем, сдоями, сдое, сдоях
СДОЙ, сдоя, ·муж. (·обл. ). Плохое молоко от только что отелившейся или больной коровы или от коровы, у которой кончается период доения.