Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Селитроварня, селитроварни, селитроварни, селитроварен, селитроварне, селитроварням, селитроварню, селитроварни, селитроварней, селитроварнею, селитроварнями, селитроварне, селитроварнях
СЕЛИТРОВ’АРНЯ, селитроварни, род. мн. селитроварен, ·жен. (тех.). Место, где варится (·т.е. приготовляется и химически обрабатывается) селитра.